春天來了，又到了吃草莓的季節了！在草莓園裏看到一顆顆紅豔欲滴的草莓時，你是不是垂涎欲滴呀！其實你知道嗎？草莓不僅外形好看，而且營養價值極高，早在《本草綱目》中就有記載：草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者是滋補的佳品。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。 因為它營養價值高，特別適宜春季養生食用，所以被營養學家譽為是“春季第一果”。
草莓的營養價值分析
草莓的營養配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等。草莓的特別作用在于：
1、草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用;
2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;
3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效;
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
當然，吃草莓也是各式各樣的，介紹“草莓薏仁優酪”的做法，希望大家喜歡。
1、原料:草莓六顆、優酪一盒(酸奶也可)、薏仁米100克
2、做法：
首先將薏仁米加水煮開，水沸後等薏仁米熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時)。放涼後擺冰箱備用。如果先頭天泡好米，會更省時間。
第二步草莓洗淨，去蒂、切半，擺入盤中。
最後澆入優酪、薏仁，即可食用。
TIPS：要是大家沒時間去草莓莊園的話，建議去超市挑選草莓時候要注意勒，應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者;太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買;最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
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堅其志, 苦其心, 勤其力, 事無大小, 必有所成. |
發表於 2010-3-25 16:37
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