很多人覺得，按時吃三餐，就算營養達標了，但其實，你只完成了60%。據好國“網絡醫學博士”網站5月6日報道，營養學暢銷書《食物拆配》作者伊萊恩·麥琪博士指出，其實，人們只要花5分鍾對于餐桌上的食物做出小小調整，就可以獲得那額外的40%的營養。
晚餐
很多人只關注晚餐吃得少，但是少的應該是數量，絕不是種類，可以找4—5種蔬菜拌成沙推，再用豆類、土豆、菌類、肉類炖一個菜，主食中也加點豆。比如說，全麥面條和豆類拆配食用，是一種傳統的意大利配餐組合，比雙一吃面條可攝怎麽在淘寶上買東西取更多植物纖維、蛋白質、鐵和鈣。
午餐
不管你的主食是什麽，盡量在菜中尋找到下面4樣食物的身影——雞肉、菠菜、番茄和蒜。主食配著菠菜吃，可使人體輕松攝入富含維生素A和維生素K。西紅柿、雞肉和菠菜所含的B族維生素恰似一副三駕馬車，可幫幫造造紅細胞，預防心髒病。而蒜則有預防傳染病的作用。
早餐
給粥加點“料”。牛奶、紅糖、杏仁、草莓、酸奶都可以加到粥裏。粥中本來富含B族維生素，可幫幫人體將蛋白質和糖轉化成能量。加點牛奶，可以使蛋白質互挖;加入草莓或其他水果，有幫于人體吸收更多鈣質;杏仁富含維生素E，可以成為早餐中健康脂肪的重要來源。
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發表於 2010-7-27 12:29
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